- intensiv nussig
- Die kleinen schwarzen Körner behalten bei der Zubereitung vollständig ihre ausdrucksstarke Farbe.
- Schwarzer Quinoa ist eine spezielle Quinoasorte und wird in nur kleinen Mengen in den Hochebenen der Andren angebaut.
- Die kleinen Körner werden nach der Ernte durch Waschen von der bitteren Saponinschicht befreit und anschließend getrocknet.
- Quinoa ist eine alte, wiederentdeckte Kulturpflanzeder Hochebenen der Andenländer und von großem ernährungsphysiologischen Wert.
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