Quinoa stammt aus Südamerika und wird vom Rapunzel HAND IN HAND-Partner in Bolivien angebaut. Die wertvollen Körner sind sehr eiweißreich. Nussig im Geschmack und vielseitig verwendbar. Als Beilage zu Gemüsegerichten, als Brei oder Auflauf geröstet oder gepufft. Die sehr kleinen Samen werden manuell oder auch maschinell geerntet und anschließend gereinigt. Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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