500 g Schmütz-Naturkost bio Quinoa Samen weiß ganz

Die senfkorngroßen Quinoa Samen auch Peruspinat, Perureis, Reismelde oder Gold der Inkas genannt, haben eine ähnliche Zusammensetzung wie Getreide. Daher wird Quinoa ebenso wie Amarant als glutenfreies Pseudogetreide bezeichnet. Der Gehalt an Eiweiß und einigen Mineralien (besonders Magnesium, Calcium und Eisen) ist besonders groß und übertrifft sogar den von Roggen oder Weizen um bis zu 100%, außerdem sind die Fettsäuren zu über 50 Prozent ungesättigt. Quinoa läßt sich gut anstelle von Reis verwenden, oder eignet sich hervorragend als Zutat in Müslimischungen. Für die Inkas war es ein Mittel gegen Halsentzündungen. Besonders für Menschen, die unter Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) leiden, bildet Quinoa einen vollwertigen Getreideersatz. Quinoasamen besitzen viel pflanzliches Eiweiß und enthalten viele essentielle Vitamine, Mineralien und Nährstoffe.